| Произношение | простоква́шей |
| Начальная форма | простоква́ша |
| Тип | нарицательное |
| Одушевленность | неодушевлённое |
| Склонение | 1-e склонение |
| Род | женский |
| Число | единственное |
| Падеж | творительный |
прост — корень,
о — соединительная гласная,
кваш — корень,
ей — окончание.