Морфологический разбор

бирюках
имя существительное

Произношение
бирюка́х
Начальная формабирюк
Типнарицательное
Одушевленностьодушевлённое
Склонение2-e склонение
Родмужской
Числомножественное
Падежпредложный

Склонение существительного «бирюках»

падежед. ч.мн. ч.
Им.бирюкбирюки
Рд.бирюкабирюков
Дт.бирюкубирюкам
Вн.бирюкабирюков
Тв.бирюкомбирюками
Пр.бирюкебирюках

Морфемный разбор (по составу) существительного «бирюках»

бирюках

бирюк — корень,

ах — окончание.