| Произношение | целлобио́з |
| Начальная форма | целлобио́за |
| Тип | нарицательное |
| Одушевленность | неодушевлённое |
| Склонение | 1-e склонение |
| Род | женский |
| Число | множественное |
| Падеж | родительный |
целл — корень,
о — соединительная гласная,
би — корень,
оз — суффикс,
ø — нулевое окончание.