| Произношение | осетрово́дческою |
| Начальная форма | осетрово́дческий |
| Форма | полное |
| Изменяемая/неизменяемая форма | изменяемое |
| Род | женский |
| Число | единственное |
| Падеж | творительный |
осетр — корень,
о — соединительная гласная,
вод — корень,
ческ — суффикс,
ою — окончание.