Морфологический разбор

пьянкой
имя существительное

Произношение
пья́нкой
Начальная формапьянка
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение1-e склонение
Родженский
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение существительного «пьянкой»

падежед. ч.мн. ч.
Им.пьянкапьянки
Рд.пьянкипьянок
Дт.пьянкепьянкам
Вн.пьянкупьянки
Тв.пьянкойпьянкоюпьянками
Пр.пьянкепьянках

Морфемный разбор (по составу) существительного «пьянкой»

пьянкой

пь — корень,

ян — суффикс,

к — суффикс,

ой — окончание.