Морфологический разбор

свежестью
имя существительное

Произношение
све́жестью
Начальная формасвежесть
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение3-e склонение
Родженский
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение существительного «свежестью»

падежед. ч.мн. ч.
Им.свежестьсвежести
Рд.свежестисвежестей
Дт.свежестисвежестям
Вн.свежестьсвежести
Тв.свежестьюсвежестями
Пр.свежестисвежестях

Морфемный разбор (по составу) существительного «свежестью»

свежестью

свеж — корень,

есть — суффикс,

ю — окончание.