Морфологический разбор

пьянью
имя существительное

Произношение
пья́нью
Начальная формапьянь
Типнарицательное
Одушевленностьнеодушевлённое
Склонение3-e склонение
Родженский
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение существительного «пьянью»

падежед. ч.мн. ч.
Им.пьяньпьяни
Рд.пьянипьяней
Дт.пьянипьяням
Вн.пьяньпьяни
Тв.пьяньюпьянями
Пр.пьянипьянях

Морфемный разбор (по составу) существительного «пьянью»

пьянью

пь — корень,

янь — суффикс,

ю — окончание.