Морфологический разбор

буланкой
имя существительное

Произношение
була́нкой
Начальная формабуланка
Типнарицательное
Одушевленностьодушевлённое
Склонение1-e склонение
Родобщий
Числоединственное
Падежтворительный

Склонение существительного «буланкой»

падежед. ч.мн. ч.
Им.буланкабуланки
Рд.буланкибуланок
Дт.буланкебуланкам
Вн.буланкубуланок
Тв.буланкойбуланкоюбуланками
Пр.буланкебуланках

Морфемный разбор (по составу) существительного «буланкой»

буланкой

булан — корень,

к — суффикс,

ой — окончание.