| Произношение | холодцо́вые |
| Начальная форма | холодцо́вый |
| Форма | полное |
| Изменяемая/неизменяемая форма | изменяемое |
| Число | множественное |
| Варианты | холодцо́вые | холодцо́вые |
| Одушевленность | неодушевлённое | |
| Падеж | именительный | винительный |
холод — корень,
ц — суффикс,
ов — суффикс,
ые — окончание.