| Произношение | холодцо́вое |
| Начальная форма | холодцо́вый |
| Форма | полное |
| Изменяемая/неизменяемая форма | изменяемое |
| Род | средний |
| Число | единственное |
| Варианты | холодцо́вое | холодцо́вое |
| Падеж | именительный | винительный |
холод — корень,
ц — суффикс,
ов — суффикс,
ое — окончание.