| Произношение | холодцо́вого |
| Начальная форма | холодцо́вый |
| Форма | полное |
| Изменяемая/неизменяемая форма | изменяемое |
| Число | единственное |
| Варианты | холодцо́вого | холодцо́вого | холодцо́вого |
| Одушевленность | одушевлённое | ||
| Род | мужской | мужской | средний |
| Падеж | родительный | винительный | родительный |
холод — корень,
ц — суффикс,
ов — суффикс,
ого — окончание.