| Произношение | заква́сочные |
| Начальная форма | заква́сочный |
| Форма | полное |
| Изменяемая/неизменяемая форма | изменяемое |
| Число | множественное |
| Варианты | заква́сочные | заква́сочные |
| Одушевленность | неодушевлённое | |
| Падеж | именительный | винительный |
за — приставка,
квас — корень,
оч — суффикс,
н — суффикс,
ые — окончание.