| Произношение | заква́сочное |
| Начальная форма | заква́сочный |
| Форма | полное |
| Изменяемая/неизменяемая форма | изменяемое |
| Род | средний |
| Число | единственное |
| Варианты | заква́сочное | заква́сочное |
| Падеж | именительный | винительный |
за — приставка,
квас — корень,
оч — суффикс,
н — суффикс,
ое — окончание.