| Произношение | глютами́новых |
| Начальная форма | глютами́новый |
| Форма | полное |
| Изменяемая/неизменяемая форма | изменяемое |
| Число | множественное |
| Варианты | глютами́новых | глютами́новых | глютами́новых |
| Одушевленность | одушевлённое | ||
| Падеж | родительный | предложный | винительный |
глютамин — корень,
ов — суффикс,
ых — окончание.