| Произношение | глютами́новые |
| Начальная форма | глютами́новый |
| Форма | полное |
| Изменяемая/неизменяемая форма | изменяемое |
| Число | множественное |
| Варианты | глютами́новые | глютами́новые |
| Одушевленность | неодушевлённое | |
| Падеж | именительный | винительный |
глютамин — корень,
ов — суффикс,
ые — окончание.